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Une recette simple dont le sucré-salé saura faire plaisir à tout le monde. Grand classique de la cuisine asiatique, la combinaison du miel et de la sauce soja saura très bien relever le goût du porc. Ajoutez une petite touche de piment de Cayenne pour obtenir le trio magique sucré – salé – épicé. Le tout s’accompagnera d’un riz nature ou riz aux petits pois.
Difficulté : 1/5
Budget : 2/5
Préparation : 10mn
Marinade : au moins 15mn (Conseil : plus on laisse mariner, plus c’est tendre)
Cuisson : 20mn
Chaleur des braises : tièdes
Ingrédients de la grillade de porc à l’asiatique
- 600g de filet de porc
- 12 cl de sauce soja salée
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 4 cuillères à soupe de miel
- 2 gousses d’ail
- Facultatif : 6 petites côtelettes de porc
Recette de la grillade de porc à l’asiatique
- Déposez l’ail pelé et haché dans un saladier
- Versez la sauce soja, l’huile de sésame et mélangez
- Ajoutez le filet de porc
- Badigeonnez avec le miel puis laissez mariner au moins 15mn en retournant régulièrement pour que la viande s’imprègne bien
- Posez sur la grille à mi-hauteur pendant 20mn en retournant régulièrement
- Vous pouvez utiliser les restes de la marinade avec quelques petites côtelettes de porc et utiliser le même mode opératoire
