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N’étant pas particulièrement fan de cuisine coréenne, je ne m’attendais pas à autant aimer cette recette. Très goûtue, et toujours sur le principe du sucré-salé-épicé qu’on retrouve dans la recette très similaire des patates douces sautées à la coréenne, son succès est quasi-garanti à chaque sortie!
Difficulté : 1/5
Budget : 2/5
Préparation : 15 mn
Marinade : au moins 1 h
Cuisson : 5 mn
Chaleur des braises : tièdes à chaudes
Mode de cuisson : barquette d’aluminium
Ingrédients du poulet à la coréenne
- 2 blancs de poulet coupés petits dés
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 oignons hachés
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 30g de gingembre frais, pelé et rapé (ça marche aussi avec une petite poignée de gingembre en poudre)
Recette du poulet grillé à la coréenne
- Mélanger l’ail, le sucre, le gingembre et les oignons hachés dans l’huile de sésame et la sauce soja
- Couper les blancs de poulet en petits dés et les ajouter à la sauce
- Laisser reposer au réfrigirateur en tournant régulièrement
- Embrocher et faire cuire sur des flammes chaudes pendant 2mn
