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Une recette très simple qui surprendra vos proches en donnant une touche exotique à votre barbecue. Les ingrédients un peu spécifiques peuvent être réutilisés dans de nombreuses recettes asiatiques. Les courgettes peuvent être remplacées par des potirons cuits à l’eau bouillante. Comme beaucoup de plats asiatiques, ces crevettes s’accommodent très bien de riz ou de sauce tomate épicée.
Difficulté : 1/5
Budget : 2/5
Préparation : 20mn
Marinade : au moins 1h
Cuisson : 10mn
Chaleur des braises : chaudes
Mode de cuisson : brochettes, plancha ou barquette
Ingrédients des brochettes de crevettes façon asiatique
- 600g de crevettes roses
- 2 courgettes à peau fine
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à café de sauce nuoc-mam
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 cuillères à soupes de persil du jardin
- 2 cuillères à soupe de basilic
Recette des brochettes de crevettes façon asiatique
- Mélangez au fond d’un plat creux l’huile, le nuoc-mam, la sauce soja, le jus de citron, le persil, le basilic et l’ail haché en petits morceaux au fond d’un plat creux
- Placez les crevettes décortiquées dans le plat et laissez mariner au moins 1 heure
- Épluchez les courgettes et coupez les en lamelles de 1 à 2cm
- Alternez sur les brochettes une crevette avec un morceau de courgette
- Faites cuire une dizaine de minutes en retournant les brochettes régulièrement et en les badigeonnant des restes de sauce avec un pinceau
